খাওয়ার মাঝখানে কিংবা খাওয়ার সময় পানি পান করা উচিত নয় এমনটাই আমাদের গুরুজনরা বলে থাকেন। কেননা তাদের মধ্যে এই সময়তে পানি পান করার ফলে আমাদের হজম প্রক্রিয়ার স্বাভাবিকভাবে হয় না। আবার কেউ কেউ বলে থাকেন খাবার সময় হাতের কাছে যদি পাই না থাকে তাহলে খাবার গলায় আটকে যেতে পারে। তাই অনেকে এ সময় অল্প অল্প করে পানি পান করার পরামর্শ দিয়ে থাকেন।

তবে এই বিষয়টি সম্পূর্ণভাবে নির্ভর করে ব্যক্তি বিশেষ এবং কি খাচ্ছেন তার ওপরে। এমনটাই বলে থাকেন বিশেষজ্ঞ চিকিৎসকরা। তাদের মতে খাওয়ার সময় যদি কেউ পানি পান করে তাহলে হজমের অসুবিধা হয় এ ধরনের কথার কোন বৈজ্ঞানিক ভিত্তি নেই। তবে চিকিৎসকদের মতে এই সময়তে অতিরিক্ত পানি পান করলে আমাদের হজমের কিছুটা সমস্যা হতে পারে। কারণ হজমের সহায়তায় নিশ্চয়তা উৎসেচক এবং পাচক রস পানিতে দ্রবীভূত হয়ে যায়। তবে খাবার সময় যদি খাবার গলায় আটকে যায় তাহলে অবশ্যই পানি পান করতে হবে।

খাওয়ার কতক্ষণ পরে পানি পান করা উচিত

যেহেতু পুষ্টিবিদদের মধ্যে খাওয়ার সময় অল্প পরিমাণে পানি পান করতে অসুবিধা নেই তাই খাওয়ার শেষ করার কিছুক্ষণ পরেই আপনি পানি পান করতে পারেন। তবে শিশু বাচ্চাদের ক্ষেত্রে ভাত খাওয়ার সাথে সাথে পানি পান করালে বেশ বিপদ হতে পারে। কারণ শিশুরা এই ধরনের খাবার গুলি চিবিয়ে খায় না। মূলত তারা গিলে খায়। আর ঠিকমতো খাবার চেপে না খেলে পাচক রস নিঃসৃত হতে সমস্যা দেখা দেয় এবং পরবর্তী থেকে হজমের প্রবলেম হতে পারে।

বিশেষজ্ঞ চিকিৎসক এবং পুষ্টিবিদরা পরামর্শ দিয়ে থাকেন খাওয়ার আধা বা ১৫ মিনিট আগে পানি পান করা উচিত। আবার খাবার শেষ করার পর কয়েক মিনিট অপেক্ষা করে তারপরে পানি পান করলে স্বাস্থ্যের জন্য ভালো।

প্রাপ্তবয়স্ক মানুষের দৈনিক কতটুকু পানি পান করার প্রয়োজন

আমাদের হজম এবং শরীরবৃত্তীয় বিভিন্ন কার্যক্রম সম্পন্ন করার জন্য পানির কোন বিকল্প নেই। একজন প্রাপ্তবয়স্ক সুস্থ মানুষের প্রতিদিন অন্তত ২ থেকে ৩ লিটার পানি পান করা অত্যন্ত জরুরি। আবার অনেকেই ঘুম থেকে উঠে ঢক ঢক করে ২ থেকে ৩ লিটার পানি একবারে পান করে থাকেন। এটিও স্বাস্থ্যের জন্য খুব বেশি ভালো নয়। ২১ সময়ে ২০০ থেকে ২৫০ মিলিমিটারে পানি পান করা স্বাস্থ্য ঝুঁকি বাড়িয়ে দিতে পারে।

আবার যারা অফিস কিংবা বাইরে নানা কাজে ব্যস্ত থাকে তারা তো বোতল থেকে পানি খাওয়া শুরু করে দেন। পানি খাওয়ার জন্য সবচাইতে উপযোগী পাত্র হচ্ছে গ্লাস।